Die Dolomiten waren schon immer Gipfel für Abenteurer und Träumer. Schon vor über 200 Jahren suchten die Pioniere des Alpinismus in den steilen Felswänden, die als unbezwingbar galten, den Nervenkitzel. Reinhold Messner, der erfolgreichste Bergsteiger unserer Zeit, bezeichnet die Dolomiten als die beeindruckendsten Gipfel der Welt. Der Grenzgänger, der als einziger Mensch alle Achttausender der Erde bestieg, empfängt das Filmteam auf seinem Schloss Juval und spricht über die einzigartige Vielfalt seiner Heimat Südtirol. Die Region vereint, wie keine andere, traditionelle Beschaulichkeit und das moderne Italien. Dies ist vor allem in der Stadt Bozen spürbar. Als elegant und dynamisch gilt die Altstadt mit ihren Arkaden und Plätzen, Boutiquen und Cappuccinobars. Der berühmteste Bewohner ist Ötzi, der im Archäologischen Museum in einer Kühlkammer seinen 5000jährigen Schlaf fortsetzt. Doch was wäre Südtirol ohne die liebenswürdigen und redseligen Menschen wie Fuzzy Kofler, der zum sechsten Mal an der Oldtimer-Rallye in Schenna mit seinem Porsche 356 teilnimmt, oder den Pferdeliebhaber Heinrich Haller, der Pferdetrekkingtouren im Wipptal organisiert. Der Film begleitet Raphael Kostner, der als Bergbauer auf der Seiser Alm lebt, wenn er mit seinem Rettungshubschrauber abhebt, um verletzte Wanderer zu bergen. Auch Stefan Pramstrahler vom Romantikhotel Turm in Völs ist mit viel Herzblut dabei, wenn es darum geht, Träume zu verwirklichen. Der Hotelier gehört zu den besten Gourmetköchen Italiens und lebt mit seinen Ideen am richtigen Ort: In einer Bergwelt für Abenteurer und Träumer zwischen Knödel und Carpaccio, Tradition und Moderne.